紐約也有“地溝油”問題。而這“地溝油”不是中國大陸那種又上了餐桌的有毒食物油，而是真正的地溝油——傾倒進下水道的炒過菜的油。這些油堵住了下水道，需要投資60億美元來治理。

據(jù)商業(yè)雜志《克萊恩》(the Crain’s)消息，雖然大城市的地溝油從來都是個問題，但是紐約市尤其嚴重，其中尤以皇后區(qū)為甚。也許因為這個區(qū)的居民是從世界120個國家而來，各個民族的美食都離不開食用油。

皇后區(qū)7,500英里的下水道每天都堵，有的地段80%的堵塞原因是因為傾倒的食物油冷卻凝固造成。而在皇后區(qū)中，牙買加南部地區(qū)最嚴重，311電話臺每三天就收到一個投訴。

原來紐約市解決這個問題的辦法是由專門的公司上飯店去回收廢油，用來生產(chǎn)生物柴油，以供市政的垃圾車等機動車使用。紐約市有24家這樣的回收廠。

但是原油價格的下降直接沖擊了生物柴油的市場。從2011年開始，廢食物油的價格下降了50%，滑到了每磅0.2美元，回收廢食物油的加工廠也出現(xiàn)一些倒閉的情況。

去年10月，市長白思豪簽署一項法案，要求全市的供熱油使用中，生物柴油的數(shù)量要從當時的2%上升到20%。這讓回收地溝油的公司看到了希望。

造成皇后區(qū)南部地區(qū)地溝經(jīng)常堵塞的原因還有一個，就是下水道太窄。為此，市環(huán)保局準備用60億美元來大修?？上攵@將是一個巨大的工程。

去年紐約市雇用暑期的學生們到皇后區(qū)的居民家和飯店挨個敲門，教育5萬戶家庭和1,000家飯店如何處理用過的食物油：即用非循環(huán)使用的容器裝起來，和其他垃圾一同扔掉;避免直接倒進下水道。因為下水道一旦堵塞了，誰都不好過。